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Cake a la figue [いちぢくのケック]  

Cake a la figue [いちぢくのケック]  

知人のパテシエールさん(カシュカシュ)のケーキをいただきました。
【説明】
●Cake a la figue [いちぢくのケック]    
黒いちじくと白いちじくをレモン、スパイス(シナモン・カルダモン・アニス)、シードル、赤ワインでコンポートにして、ナッツ入りの生地とあわせて焼きました。アマレットが全体をまとめています。
とのこと。

今朝おめざで紅茶と一緒にいただきました。
まじ美味い!!

フランス仕込みの味で、大人のケーキという感じ。
味が深いというか、絶妙な感じです。

こちらのパテシエールさんのケーキを食べてみたい人はこちらから注文できます。

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